Ernst Fischer

28. Februar 2014
von Ernst Fischer
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Einzigartig, Wein, Urlaub und…

…die Vielfalt der Toscana „Warum immer die Toscana“, diese oder ahnliche Frage höre ich sehr oft, wenn wir im Kreise von Kollegen und Weinfreunde über Italien diskutieren. Was viele nicht wissen, vielleicht nicht verstehen ist, dass ich in diesen Teil Italiens … Weiterlesen

12. Februar 2014
von Ernst Fischer
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Das Italienische Bio-Landgut „La Vialla“

…haben Sie schon mal was gehört von der Bucht „Papanoemi“? –  weisser, unüberschaubar langer Sandstrand – königsblauer Himmel  –  täglich 28 Sonnen- Stunden  –  geometrisch genau aufgestellte Sonnenschirme aus Palmblättern  –  braungeröstete Menschen… usw, usw, usw Bitte, jetzt keine Panik, … Weiterlesen

5. Februar 2014
von Ernst Fischer
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Warum – schönste Erfahrung mit der..?

…warum sine Sie jetzt verunsichert? …gehören sie etwa auch zu denen die eine unverzeihliche, geografische Wissenslücke haben? …warum löst der Begriff „Toscana“ bei Ihnen kein genau definierbares, eigenartiges kribbeln in der Nase, im Gaumen und schlussendlich im Magen aus? Wenn … Weiterlesen

4. Februar 2014
von Ernst Fischer
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Kennen Sie die Gewinnung von…?

…Bio-Olivenöl auf „La Vialla“ L’olio – das Öl  –  Das spezielle, sehr typische und die aussergewöhnlich hohe Qualität des Öls aus dem Chiantigebiet, ist einer alten und traditionellen Mischung der Olivensorten zu verdanken. Den Sorten Morelline, Frantoiane, Leccine, Covegile oder Raggiaie. … Weiterlesen